Salade d'hiver et choux de bruxelles : toutes nos recettes

Cette salade d’orzo réunit exactement ce qu’il faut pour un plat à la fois réconfortant et plein de fraîcheur. Le pulled pork apporte une texture fondante, les choux de Bruxelles rôtis offrent une pointe de croquant, la feta adoucit l’ensemble et les grains de grenade ajoutent cette touche acidulée qui réveille chaque bouchée. Colorée, généreuse et très simple à préparer, c’est la recette idéale pour un repas complet qui régale sans effort.

Voici une salade avec nos bons légumes d’hiver qui saurait réconcilier les plus réfractaires aux choux de Bruxelles, et l’ingrédient magique est la sauce à l’orange qui change tout. Une salade sucré salé, pleine de couleur et de saveur, qu’on va vite refaire.

Délicieuse et nutritive, cette salade d’épeautre est un véritable bijou pour l’hiver. Les choux de Bruxelles grillés apportent une saveur caramélisée et légèrement fumée, tandis que les amandes effilées ajoutent une touche de croquant irrésistible. Le tout est relevé par une sauce crémeuse au tahini subtilement parfumée au cumin et à la coriandre. Facile à préparer, cette salade équilibrée fera sensation en accompagnement ou en plat principal.